Кулинарная лаванда. Часть 3: Лаванда опасна! Шок-контент!

Странно об опасности читать у продавцов лаванды, но мы за правду.

Сегодня обсудим второй пункт из предыдущего поста о настоящей кулинарной лаванде - это лаванда безопасная и проверенная лабораторно на применение в пищу.

1. Сорт

Далеко не всю лаванду можно применять в пищевых целях, а только лаванду узколистную (lavandula angustifolia). Два других сорта - лаванду широколистную (lavandula latifolia) и лавандин (гибрид первых двух), есть нельзя, потому что это чревато как минимум болями в животе

2. Противопоказания.

Даже с узколистной лавандой нужно быть осторожным. Как и всякое лекарственное растение, лаванда обладает противопоказаниями. Нельзя при болезнях ЦНС и ЖКТ. Нельзя детям, подросткам, беременным (может повлиять на гормональный фон). Ее в принципе не стоит ее употреблять в несметных количествах. Но это скорее всего и не получится, ведь лаванда это очень яркая специя, как розмарин, шалфей, перец, например. Небольшого ее количества достаточно, чтобы придать блюду аромат

3. Лабораторные исследования. Убеждены, что для наших клиентов важно качество, подтвержденное документально. Наша лаванда произведена строго по ТУ и имеет сертификат качества. Сырье проверено по многим показателям, включая радиологический контроль и наличие пестицидов и металлов

4. Примеси. Обещанный в заголовке "шок-контент" =)
Часть #2 мы закончили на том, что в лаванде всегда содержится то, что ни в коем случае не должно быть в пищевых продуктах. И это - тадан! - камешки и ракушки улиток. А ещё собранные и высушенные вместе с лавандой жители полей - насекомые. Можно пошутить, что ракушки в лаванде это дополнительный источник кальция, а насекомые - белка :) Но про камешки даже пошутить не получается никак: услуги стоматолога стоят дорого.

Итак, вот наш золотой стандарт кулинарной лаванды:

• собранная и высушенная по всем правилам в экологически чистых предгорьях Крыма
• очищена от всего лишнего
• лабораторно проверенная

И, конечно же, невероятно ароматная =)